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作者：王明刚  信息来源：饮食服务中心

为了确保餐厅供餐安全，提高员工“四懂四会”“四个能力”，近日，饮食服务中心对部分在岗员工进行了消防安全培训，餐厅各值班班组负责人参加培训。

培训教官详细讲解了如何预防火灾发生、火灾发生的原因、火灾逃生的基本知识、灭火器的正确使用方法及维护，重点讲解了厨房起火的主要原因、厨房火灾规避措施。

通过此次消防安全培训，使员工进一步了解了火灾发生时的应急处理流程，掌握了消防常识及常见灭火器材的使用方法，提升了餐厅员工的消防安全防范意识。

培训结束后，饮食服务中心随即组织了饮食安全和消防安全检查，对饮食和消防安全工作作出进一步部署。

审稿：李晖

编审：谭启忠

终审：秦广久